Château du Breuil – Fine Calvados

Descrizione

TIPOLOGIA Calvados Pays d’Auge A.O.C.

ZONA PRODUTTIVA Pays d’Auge

MATERIA PRIMA Mele (da alberi principalmente di bassa taglia).

DISTILLAZIONE Prima di ottenere il sidro, le mele vengono mischiate e pressate, accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il succo del mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, cioè 4,5% vol. minimo.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio

COLORE Oro

PROFUMO All’esame olfattivo dimostra tonicità e freschezza, intense sensazioni di mela, leggermente mentolato.

ABBINAMENTI Può essere bevuto come digestivo, sorseggiato con il caffè corretto all’italiana, ma anche usato per preparare raffinati cocktail o per fare il flambage in cucina.

SAPORE Brioso, con un carattere veramente vivace e gradevole. Fresco e fruttato, con un finale di tiglio.

INVECCHIAMENTO Da 2 a tre anni in botti di quercia.

Gradazione alcolica: 40%
Formato: 70 cl.