Giard – Calvados Pays d’Auge 4yo

Descrizione

Il calvados nasce come “eau de cidre”, ottenuto dalla fermentazione delle mele nella zona della bassa Normandia. Le varietà di mele coltivate sono circa un centinaio, ma 4 sono quelle utilizzate per la produzione del calvados, selezionate accuratamente dalla famiglia Giard, proprietaria di splendidi frutteti a basso rendimento situati nel cuore della regione dell’Auge. Le mele, raccolte manualmente in autunno e lasciate all’aperto per completare la maturazione, vengono macinate e pressate per ottenere un succo, destinato a una lunga fermentazione negli alambicchi in rame discontinui.

Un calvados 4 anni di piacevole raffinatezza con un bouquet morbido ed elegante.

Naso: chiare note di mela e miele
Palato: fresco, morbido e decisamente ricco con spiccata nota di mela matura
Finale: molto persistente, elegante e rotondo